Ароматный соевый сыр со вкусом умами, благодаря кокосовым аминокислотам, делающими эту закуску особенно необычной, придавая ей азиатский шарм. Нори добавляет каждому ломтику изысканную глубину вкуса и морские нотки.
Жареный тофу с нори — это насыщенная и полезная альтернатива, которая удивит даже тех, кто не считает себя фанатом тофу!
Рецепт жареного тофу с нори
Прекрасная веганская еда, которую можно использовать как закуску или основное блюдо, дополнив салатом, обычным или безглютеновым гарниром из риса, киноа или пасты. Получится вкусно, сытно и сбалансированно по белкам, жирам и углеводам. И, что немаловажно, жареный белок готовится очень быстро и легко. Или просто пожарьте на сковороде — будет тоже вкусно.
- Тофу твердый 85 г
- Кокосовые аминокислоты или тамари 6 г
- 2 листа нори 5 г
- 1 ч. л. оливкового масла или авокадо 2 г
Разрежьте блок ломтиками толщиной 6 — 8 мм.
Разложите на тарелке в один слой.
Смажьте аминами с помощью чайной ложки. Просто вылейте и размажьте.
Переверните ломтики и смажьте другую сторону.
Разрежьте каждый лист сушеной ламинарии на 3 части.
Заверните сыр в водоросли и приклейте свободный край, смочив его водой или аминами, оставшимися на тарелке.
На сковороду налейте масло.
Обжаривайте на средней температуре примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте жареный сыр с салатом из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита!
Польза
Жареный соевый творог с водорослями — это не только вкусно, но и очень полезно.
Тофу – богатый источник растительного белка, который помогает поддерживать мышечную массу и способствует восстановлению клеток. Он также содержит кальций, магний и железо, необходимые для костей, нервной системы и общего здоровья.
Нори – это морская водоросль, богатая йодом, который важен для нормальной работы щитовидной железы и обмена веществ. В морской капусте также содержатся витамины группы В, включая В12, который обычно трудно найти в растительной пище.
Кокосовые амины – это отличная альтернатива соевому соусу, не содержащая глютен и с пониженным содержанием соли. Они содержат аминокислоты, которые помогают организму восстанавливаться, поддерживать здоровье кожи и укреплять иммунитет.
Это блюдо объединяет в себе источники необходимых нутриентов, делая его прекрасным выбором для поддержания здоровья на растительной диете.
