Проростки и микрозелень
Проростки и микрозелень — это живая еда с максимальной концентрацией пользы. В этой рубрике собраны рецепты, полезные свойства, способы проращивания и идеи использования проростков зёрен, бобовых и семян, а также микрозелени в повседневном растительном рационе. Проростки богаты ферментами, витаминами, минералами и антиоксидантами, отличаются высокой биодоступностью и мягко поддерживают пищеварение, иммунитет и уровень энергии. Рубрика подойдёт тем, кто выбирает осознанное, веганское и максимально натуральное питание.
Пророщенные семена льна — это живая, функциональная пища с мягким вкусом и высокой питательной ценностью. В процессе проращивания семена «пробуждаются»: в них активируются ферменты, снижается содержание антинутриентов, а...
Пророщенная зелёная гречка — это живой, минимально обработанный продукт, который ценится в растительном питании за высокую биологическую ценность и лёгкую усвояемость. В процессе проращивания активируются ферменты, снижается содержание...