Нежный крем из кокосовых сливок — простое и полностью растительное лакомство с естественной, природной сладостью и бархатистой текстурой. По консистенции он напоминает сгущёнку, но готовится без варки, без рафинированного сахара и всего за несколько минут в блендере.
Такой крем получается густым, мягким и насыщенным, с лёгким карамельным оттенком и нежным кокосовым вкусом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать как сладкий соус, добавлять к блинам, вафлям, кашам или намазывать на бисквиты и коржи.
Крем из кокосовых сливок хорошо подходит для веганских и безглютеновых десертов, когда хочется натуральной сладости и чистого состава без лишних добавок.
Такой крем из кокосовых сливок отлично подходит для подачи к морковным вафлям, булочкам из чечевицы, сырникам из тофу, блинчикам или веганским десертам, где нужен нежный натуральный сладкий соус.
Рецепт крема из кокосовых сливок и фиников
- Кокосовые сливки 24 % жирности 150 г
- Финики очищенные 150 г
Подготовьте ингредиенты.- Залейте финики горячей водой на 10 минут или дольше, если они сухие. Затем снимите кожицу и удалите косточки.
Переложите подготовленные ингредиенты в блендер.
Взбивайте до однородной, гладкой и кремовой консистенции.
Переложите готовый крем из сливок в миску или банку. Подавайте к блинам и оладьям, используйте как соус или просто ешьте ложкой с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Польза крема из кокосовых сливок
Это природное лакомство с мягкой сладостью и простым составом обладает необходимыми для здоровья нутриентами.
Источник энергии
Сухофрукты богаты глюкозой и фруктозой, которые быстро восполняют энергию и могут быть полезны при активном образе жизни.
Клетчатка для пищеварения
В сухих фруктах есть пищевые волокна, которые нормализуют работу кишечника, помогают мягкому пищеварению и способствуют длительному чувству сытости.
Полезные жиры
Сливки содержат питательные растительные жиры, которые дают длительную энергию.
Витамины и микроэлементы
В лакомстве присутствуют:
-
калий — поддерживает работу сердца и мышц
-
магний — важен для нервной системы и мышечного расслабления
-
железо — участвует в переносе кислорода в крови
-
кальций — поддерживает здоровье костей
-
фосфор — участвует в энергетическом обмене
Сухофрукты также содержат небольшое количество витаминов группы B, которые участвуют в обмене веществ и поддерживают нервную систему.
Подходит для растительного рациона
«Сгущёнка» без продуктов животного происхождения, поэтому хорошо вписывается в веганское и безглютеновое питание.
Возможный вред и ограничения
Несмотря на полезный состав, «сгущёнку» стоит употреблять умеренно.
Высокая калорийность
Сливки содержат достаточно много жиров, а сухофрукты очень сладкие, поэтому десерт получается калорийным.
Большое количество сахаров
Людям с инсулинорезистентностью или диабетом следует употреблять такую пасту из сливок осторожно из-за содержания натуральных сахаров.
Чувствительное пищеварение
У некоторых людей сухие фрукты могут вызывать вздутие или дискомфорт в кишечнике при употреблении в большом количестве.
Индивидуальная непереносимость
Редко, но возможна индивидуальная реакция на используемые компоненты.
